Como preparar deliciosa receta de Pollo a la Alemana

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En el dia de hoy traigo una receta diferente pero igual de exquisita que las anteriores recetas cubanas que he expuesto en este blog. La receta de la cual te explicare su preparacion, toma el nombre de Pollo a la Alemana.

Aunque el nombre parezca que esta receta viene desde la culinaria Alemana, debo decirte que esta receta se origino en Latinoamerica, alcanzando un gran arraigo en la cocina Mexicana y en la cocina Caribeña.

Pechugas de pollo

La variedad de ingredientes que se utilizan en su preparacion, permite que el sabor final de esta receta sea increible y de muy buen agrado al paladar.

Esta receta es perfecta para una cena, ya sea con amigos o entre familia, incluso la puedes preparar para una fecha especial, como navidad o fin de año.

Aqui los dejo con la receta.

Utensilios a Utilizar

  • Un Sarten
  • Una Cacerola

Ingredientes

  • 8 piezas de pollo ( la cantidad varia en dependencia de la cantidad de comesales)
  • 1 cda de vinagre
  • 1 cda de sal
  • 1 cdta de pimienta molida
  • 1cdta de pimenton dulce
  • 3 cdas de cebollinos
  • 3 cdas de mantequilla
  • 1 cda de aceite
  • 3 cda de vino seco

Ingredientes para preparar la salsa

  • 2 cdas de harina de trigo
  • 1cda de pimenton dulceria2cdas de leche evaporada
  • 3/4 taza de caldo de pollo
  • 1 cdta de pimienta molida
  • 1 cdta de jengibre molido

Como hacer Pollo a la Alemana

Adoba las porciones con sal, pimienta y jengibre. En una sarten, doralas en el aceite y la mantequilla desleida, posteriormente le agregas los cebollinos y el vino seco; lo tapas y lo dejas cocinar a fuego lonte por un tiempo de 20 minutos.

Despues de pasado ese intervalo de tiempo es hora de sacar el pollo, le agregamos la harina y los demas ingredientes desleidos en la leche y el caldo.

Manten la preparacion a fuego lento y mantente rovolviendo hasta que empieze a cuajar.

Salsa para el pollo a la alemana

Despues de que todos los ingredientes hallan cuajado, es hora de volver a agregar las piezas de pollo en la cacerola, y dejar que se cocinen hasta que esten en su punto.

Cabe recalcar que a la salsa con la que se prepara esta receta, se le pueden hacer diversas modificaciones en las especias e ingredientes que se utilizan.

Pero siempre con cuidado, porque esta salsa tiende a cambiar de sabor bruscamente cuando se cambia muchos ingredientes de la receta original.

Con que acompañar el pollo a la alemana

Esta preparacion puede ser acompañada con muchos tipos de bebidas, pero en especiual un buen vino blanco, lo complementara de una forma excelente, ademas que le agregara clase y refinamiento a tu cena.

Tambien puede ser acompañado por pequeñas porciones de arroz para que se mantenga el sabor predominante del pollo.

Conclusiones

Espero que les haya gustado esta receta, la cual sin duda alguna, desde el primer momento que la prepares te dejara enamorado de su exquisito sabor.

Y hasta aquí la receta de hoy un pollo a la alemana ,no me quiero ir sin antes recordarte que puedes compartir esta receta en tus REDES SOCIALES, utilizando los botones de compartir que se encuentran en este articulo.

Te espero en otro articulo de cocina, un abrazo 🙂

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